餐饮已成为创业失败率最高的行业，没有之一！
有人说：“餐饮已经成为目前创业失败率最高的行业，没有之一。” 根据一组关于餐饮创业率的网络数据显示： 开业半年后还活着的，不超过50%； 开业
2018-02-20
从海底捞到网红店 解决餐饮食品安全问题有多难？
海底捞董事长张勇一语成谶。 2013年的时候，他就预感到了企业快速扩张中面临的挑战。“五年以后，海底捞有两种可能性。第一种可能性是不行了，管理跟不
2018-02-14
春运“高铁盒饭”加菜不加价 盒饭出厂前需经X光体检
北京高铁列车配餐基地日产盒饭2万余份；45元以上“高铁盒饭”套餐将饭菜分置，分量足不提价。 2月6日，高铁“后厨”熟制加工区工作人员在制作干炒牛河。
2018-02-12
美团、麦德龙等一线服务商，告诉你餐饮供应链的10个信号
数据化、精细化到来，AI将会取代90%的手工作业……和20+餐饮供应商、服务商聊过之后，我们发现了事关餐饮业未来10年发展的10个信号。 随着国内餐饮市场
2018-02-10
无人粽子店火了！24小时营业，却没有服务员
你们知道吗？世界上第一家24小时营业的粽子店落地杭州了。 杭州人没有不知道五芳斋的，作为国家商务部认证的首批“中华老字号”，这家快餐店总是门庭若市。但是，
2018-02-06
麦当劳花300万美元建立的品牌系统，牛在哪里？
品牌的打造是一个系统的工程，绝对不是片段思维。相比美国连锁品牌的经验，国内的品牌打造系统专业领域是滞后发展的。麦当劳、肯德基、星巴克、7-11.....我们整天
2018-02-02
一人食、95后养生、美食零售化...，2018八大生活消费趋势！
90后95后消费有个性，70后80后有钱更潇洒，一人食的独乐主义盛行...。 2018年最新的生活消费趋势在哪？这篇文章看过来！
2018-01-31
洋餐饮探索个性化新市场，纷纷开设子旗舰店
麦当劳正全面推进“未来餐厅”体验升级，整合自助点餐系统、美味特调、无现金支付、送餐到桌等元素，为顾客提供数字化、个性化和人性化的产品与服务。 随着消费
2018-01-29
以潮粥荟为案例，谈谈潮汕砂锅粥品类破局背后的升维思考
以潮粥荟为案例，谈谈潮汕砂锅粥品类破局背后的升维思考 刚刚过去的2017年里，粤菜小网红“潮汕砂锅粥、潮汕牛肉火锅、潮汕卤鹅”三者并驾齐驱在餐饮市场闯出了
2018-01-24
吉野家、永和大王、真功夫、味千......曾经的领头羊为何竟如此尴尬？
吉野家、永和大王、真功夫、味千......曾经的领头羊为何竟如此尴尬？ 谈到如今大部分传统连锁快餐品牌目前的处境，我们不得不承认，传统的连锁快餐行业的营业
2018-01-22
海底捞这么出名，但它的Slogan是啥呢？
你觉得海底捞的Slogan怎么样？ 如果要问：目前比较出名的餐饮品牌都有哪些？ 我想大部分人都会想到：麦当劳，肯德基，西贝，真功
2018-01-20
外卖能拯救堂食没流量吗？你得学会这套打法
案例 为了引流，我的潮汕牛肉火锅上线了外卖 在潮汕牛肉火锅风头已过的2017年，赵先生（化名）偶然吃了一次，觉得好吃又健康，于是立马加盟了该品牌，并
2018-01-19
观察了上百家获得融资的餐企，我们发现90%的投资者都有这样的偏好！
“为什么投这个项目啊？因为好吃！” 随着移动互联网和O2O的发展，以前线上线下的区隔被打破，餐饮行业用非传统的方式，改变了投资者对餐饮业的既定印象。
2018-01-17
小餐饮如何撬动大未来？2018年这9个新趋势你值得学习
新的一年又到来了，餐饮行业也发生了很多新的变化。行业不断地变化和洗牌，每天都有新的事物出现，老的东西被淘汰，餐饮市场就是一个你方唱罢我登场的大舞台。 今年是我
2018-01-16
2018年西安加盟创业投资者展会引领大众创业潮流
转眼又到了春天，这个时候很多有想法创业的人心里盘算着，“今年做个什么项目好？继续上班还是找个项目投资开店？”俗话说，一年之计在于春，春天万物复苏，
2018-01-15
从餐饮老板的朋友圈，我们扒出了2018第一个关键词：涨
2018刚开年，笔者就发现，朋友圈里的餐饮老板不约而同在谈论一个话题：涨价。但如何越涨生意越好？ 1 新年伊始，餐饮圈里涨声一片 环顾四周，发现一
2018-01-14
把菜单改了之后，餐厅营业额竟提升了50%！
如果说菜品是一家餐厅的灵魂，那菜单就是一双会说话的眼睛。设计得好的菜单可以提高营业额，相反设计不好则会影响营业额。 菜单设计混乱，差点把我的餐厅毁
2018-01-13
